Serbotel Le salon des métiers de bouche de l'hôtellerie & de la restauration du 22 au 25 octobre 2017 Parc des Expositions - NANTES

Temps forts - Serbotel

Programme 2017 : expositions, animations, conférences et concours !

Comme à chaque édition les événements régionaux, nationaux, européens et internationaux organisés par Serbotel et ses partenaires participent à l'ambiance festive de ces 4 jours de rendez-vous d'affaires et de rencontres professionnelles.

Le programme des conférences et animations à destination des visiteurs et des exposants est renforcé en 2017 pour favoriser les retours d'expérience et mieux s'informer sur les nouvelles tendances et évolutions des marchés. Les animations et démonstrations culinaires sont des moments de découvertes et de partages de nouvelles techniques et recettes.

L'implication et la mobilisation d'institutions et d'organisations professionnelles permettent l'organisation de plus de 32 concours de qualité, parrainnés par de grands chefs étoilés et Meilleurs Ouvriers de France de renommée nationale et internationale. Un rythme de concours soutenu permet au salon de mettre en avant des métiers et savoir-faire, et de découvrir de nouveaux talents.

Les Nouveautés 2017 :

CONFERENCES

Nouvel éclairage sur les perspectives de développement des secteurs de la restauration et des métiers de bouche

Intervenant : GIRA Conseil - Bernard Boutboul, Directeur Général

Pour la deuxième édition consécutive, Serbotel s’est associé à Bernard Boutboul, Directeur général de Gira Conseil afin de proposer différentes interventions.
Ted Conférence avec 4 experts sur les adaptations nécessaires pour répondre à la mutation du marché de la restauration et aux nouvelles attentes des consommateurs – Focus sur la Loire-Atlantique et Nantes, ville aux nouveaux concepts
Grand Palais niveau 3, Lundi 23 octobre à 15.00
Conférence sur le thème de la mutation du marché de la restauration et les nouvelles attentes des consommateurs
Grand Palais Niveau 3, Mardi 24 octobre à 11.00
Rendez-vous d’Experts
Grand Palais Niveau 3, Lundi 23 et Mardi 24 octobre

LES ANIMATIONS PERMANENTES

Pendant les 4 jours du salon, de nombreuses animations auront lieu sur des thématiques différentes :

Valoriser les nouveautés

Les Prix Serbotel : Innovation, Nutrition, Développement Durable

La nouveauté, axe majeur de différenciation, est un signe de dynamisme des entreprises, c’est pourquoi Serbotel met en avant les actions, les produits, les services ou les équipements des exposants grâce à ces Prix.

Trois catégories sont distinguées par un jury indépendant : Innovation, Nutrition et Développement Durable.

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