Serbotel Le salon des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l'hôtellerie & de la restauration 17 au 20 octobre 2021 Parc des Expositions - NANTES

UNION COCKTAIL CHALLENGE

UNION COCKTAIL CHALLENGE

 

     ► Lundi 18 octobre 2021
     ► Grand Palais Niveau 3 - Scène concours café / bar / brasserie

 

Organisé par la Ligue des Barmen de l'Ouest, ce concours national est ouvert aux barmen et barmaids adhérant(e)s aux associations suivantes : Association des Barmen PACA, Association des Barmen - Région Occitanie, Annecy Bartender Guild, Association des Barmen de l'Est, Association des Barmen de Normandie, Ligue des Barmen de l'Ouest, Association des Barmen Nouvelle Aquitaine.

Le concours

Chaque candidat présentera une recette de cocktail qu'il confectionnera pour 4 verres. Les passages devant jury seront effectués par vagues de deux candidats.

La recette du cocktail, exprimée en centilitres, doit être de conception originale et inédite, réalisée à partie de 2 produits partenaires minimums.

La recette ne pourra contenir plus de 7cl de produits alcoolisées (à l'exception des cocktails allongés au champagne, à la bière, au cidre ou au vin). Le candidat utilisera autant de produits qu'il le souhaite pour la réalisation de son cocktail.

Le choix des catégories de recette est libre (long drink ou short drink) mais les cocktails type shooter, ainsi que les cocktails chauds ne sont pas autorisés.