Serbotel Le salon des métiers de bouche de l'hôtellerie & de la restauration 20 au 23 octobre 2019 Parc des Expositions - NANTES

CHAMPIONNAT DE FRANCE DE SCULPTURE SUR GLACE HYDRIQUE

LE CHAMPIONNAT DE FRANCE DE SCULPTURE SUR GLACE HYDRIQUE

     ► Dimanche 20 octobre 2019

     ► Esplanade

     ► 9h00 - 17h00

 

 

Résultats :

Résultats Juniors :

  • 1er : Thibault DROUARD, apprenti chez Emmanuel RYON,Une glace à Paris (75)
  • 2ème : Laurent LEROY, apprenti chez David WESMAEL, La Glacerie Paris, Lille (59)
  • 3ème : Colin BRUNON, La Gâterie à Vienne, Vienne (38)

 

Résultats Seniors :

  • 1er : Christophe DOMANGE, chef pâtissier de l’École Valrhona à Tain (26) l’Hermitage et Champion du Monde de la Glace 2018 
  • 2ème : Boris LUSSEAU, chef glacier Maison Lopez à Royan (17)
  • 3ème : Jean-François ANSART, Société Vienne, Lille (59)

Concours organisé par l'Association Nationale des Sculpteurs Français sur Glace Hydrique et de la Confédération Nationale des Glaciers de France.

Le Championnat de France de Sculpture sur Glace Hydrique regroupe :

  • 21ème Championnat de France de Sculpture sur Glace Sénior
  • 18ème Championnat de France de Sculpture sur Glace Junior

Thème : "30 ans de et en sculpture"

Téléchargez le règlement du concours en cliquant ici !
 

Cette année, la compétition aura une saveur tout à fait particulière puisque l’association célèbre son 30ième anniversaire au sein du Salon Serbotel. Ce concours est organisé en présence de Gabriel Paillasson, un des rares à avoir obtenu les deux titres de meilleur Ouvrier de France Pâtissier et Glacier et l’un des fondateurs de l'Association Nationale des Sculpteurs Français sur Glace Hydrique en 1989. A cette occasion, Adrian Colin, MOF verrier d’art, sera également présent pour remettre un trophée unique.

Les pièces sculptées en direct devant le public sont, à coup sûr, un gage de réussite et d’émerveillement dans chaque fête, animation ou encore performance, comme ce sera le cas lors du Championnat de France de Sculpture sur Glace Hydrique qui se déroulera le Dimanche 20 octobre 2019 au Salon Serbotel.

Au travers des concours «juniors» le matin et «seniors» l’après-midi, les sculpteurs– jeunes en formation ou professionnels - donnant le meilleur d’eux-mêmes et se surpassant pour réaliser des œuvres grandioses, vont promouvoir l’image de marque de la sculpture française sur glace hydrique, tout en suscitant de nouvelles vocations parmi les jeunes.

 

Déroulé du concours :

La sculpture sera réalisée sur place, face au public.

  • De 9h00 à 11h30 pour les juniors (2h30 d'épreuve)
  • De 14h00 à 17h00 pour les seniors (3 heures d'épreuves)

 

Le Jury :

Gabriel PAILLAISSON, MOF : Président du jury
Didier STEPHAN, MOF
Vincent BOUÉ, MOF
Emmanuel RYON, MOF
Gérard CABIRON, MOF
Sylvain HERVIAUX, MOF
Luc DEBOVE, MOF
Jean-Claude DAVID, MOF
Hervé DARTOIS, Champion du Monde
Christophe BOURET, Champion du Monde
Stéphane AUGE, MOF
Gérard TAURIN, MOF et Champion du Monde
Adrian COLIN, MOF
Laurent LE DANIEL, MOF

 

Contact :

Vincent Boué, 06 82 81 89 69, vincent.boue@lyceehotelier.com

35 avenue du Général, 35640 Martigné-Ferchaud