Serbotel Le salon des métiers de bouche de l'hôtellerie & de la restauration 17 au 20 octobre 2021 Parc des Expositions - NANTES

Le Bistro' Toqués

LE BISTRO' TOQUÉS 

► Hall 3

 

Réservation auprès d’Aurélie Batard - 06 15 75 70 59 /  infos.resatoquesdugout@gmail.com

 

Le Bistro' Toqués est animé par les chefs de l'association "Les Toqués du Goût". Ils prônent une gastronomie créative de produits saisonniers et de proximité et élaborent chaque jour un menu gastronomique avec accords Mets & Vins que tous les visiteurs peuvent déguster au Bistro' Toqués.

 

LES TARIFS :

SUR PLACE

*Menus*

Apéritif + Entrée + Plat : 19.50€
Apéritif + Plat + Dessert : 19.50€
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert : 25.00€
Menu végétarien établi sur place à la demande

 

*À la carte*

Le Banc de l’Ecailler : 22.50€ (variation de coquillages et fruits de mer)
La Planche du Charcutier : 15.50€
La Planche du Fromager : 15.50€
La Planche Mixte Charcutier * Fromager : 15.50€

 

*Boissons*

Cocktail Apéritif avec ou sans alcool - par Henriman Formation
Vins locaux – Eaux et Softs à définir

 

À EMPORTER 

*Menus*

Entrée + Plat : 14.50€
Plat + Dessert : 14.50€
Entrée + Plat + Dessert : 20.00€

 

 

Les Chefs présents sur Le Bistro' Toqués :

Fabrice THEBAUD - Retz Passion Traiteur (Pornic)
Emeric BANON - Le Romarin (Sautron)
Patrick GIRAUX - L’Orée du Bois (Orvault)
Yvonnick BRIAND - Le Clos St Thomas (Sucé-sur-Erdre)
Stéphane MARION - Le Saint Laurent (Nantes)
Emmanuel BIGLIARDI - Le Square (Nantes)
Sébastien THEBAUD - Villa Belle Rive (Sainte Luce sur Loire)
Mathieu CORBINEAU - Restaurant du Pont (Basse Goulaine)
Jérôme PONCHELLE - Villa Mon Rêve (Basse Goulaine)
Mathieu ROUX - Clémence (St Julien de Concelles)
James FERMIGIER - Auberge du Val de Loire (Divatte sur Loire)
Marie LE CALVEZ - Villa Saint Germain (Oudon)
Christophe CRAND - La Charbonnière (Ancenis)
Jean Charles BATARD - Clémence (St Julien de Concelles)