Serbotel Le salon des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l'hôtellerie & de la restauration 22 au 25 octobre 2023 Parc des Expositions - NANTES

Podcasts

Emission SERBOTEL - LE MOT DE

 

LE MOT DE donne la parole aux acteurs des métiers de bouche, de l'hôtellerie et de la restauration : témoignages, expertises, anecdotes... 

Le Podcast Serbotel est un nouveau format qui vous est proposé pour cette édition 2021 du salon. Vous trouverez des émissions en format court autour de quelques questions importantes sur le secteur souvent en lien avec l'actualité.

De nouveaux podcasts vous seront proposés très prochainement...

Le mot de Yann Trichard, Président CCI Nantes St-Nazaire 

 

                  

 

Le mot de Philippe Bely, Président CMA Loire-Atlantique 

 

                  

 

Le mot d'Amaury Hanotaux, Directeur Général MiN de Nantes Métropole 

                  

 

Le mot de Marie Morcel, Directrice Générale de Réso France Métropole 

                  

 

Le mot de Jean-François Girardin, Président de la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France

                  

 

Le mot de Dominique Anract, Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie Française

                  

 

Le mot de Fabrice Prochasson, Président de l'Académie Culinaire de France

                  

 

Le mot de Jean-François Guihard, Président de la confédération nationale de la Boucherie et de la Boucherie-Charcuterie-Traiteur

                  

 

Le mot de Johanna Rolland, Maire de Nantes et Présidente de Nantes Métropole

                  

 

Le mot de Joel Mauvigney, Président national de la Confédération Nationale des Charcutiers - Traiteurs et Traiteurs

                  

 

Le mot d'Yvon Garnier, co-fondateur du salon Serbotel