Serbotel Le salon des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l'hôtellerie & de la restauration 17 au 20 octobre 2021 Parc des Expositions - NANTES

Les Prix Serbotel

LES PRIX SERBOTEL : INITIATIVE COLLECTIVE, DEVELOPPEMENT DURABLE, DIGITAL, & FOOD.

 

Les « Prix Serbotel », décernés par un jury d’experts indépendants présidé par Bernard Boutboul (Président de Gira), valorisent le dynamisme et la créativité de votre entreprise en récompensant leurs produits, services ou équipements ayant été lancés récemment sur le marché (après octobre 2018).

  • Le Prix Serbotel Initiation Collective valorise les actions mises en place pour garder du lien avec les collaborateurs ou les clients de l’entreprise, l’animation des communautés ou encore les actions collaboratives entre deux entreprises ou au sein des équipes.
  • Le Prix Serbotel Développement Durable salue parmi les produits présentés, celui qui répond le mieux aux nouveaux enjeux environnementaux, sociaux et sociétaux.
  • Le Prix Serbotel Digital récompense une nouveauté apportant un nouveau bénéfice notable par le biais d'une innovation technologique avancée (matériel intelligent, connecté, système de commande interactif...)
  • Le Prix Serbotel Food valorise les produits alimentaires bruts ou transformés ou les préparations culinaires qui apportent un nouveau bénéfice et répond aux nouvelles tendances de consommation.

 

 

Président de Jury : 

Bernard Boutboul 

Véritable autodidacte, Bernard Boutboul a commencé sa carrière dans la restauration… un plateau de serveur à la main !
Durant 11 ans, le fondateur de Gira a accumulé les expériences et les petits « boulots » qui le mèneront finalement à sa vocation : le conseil aux entreprises du secteur de la Consommation Alimentaire Hors Domicile. En effet, il a chaussé plusieurs casquettes : livreur, serveur, chef de rang, maître d’hôtel, manager… Bernard Boutboul a pu étudier de près le comportement et les attentes des consommateurs. C’est alors que l’envie d’apporter son expertise et sa connaissance dans ce domaine s’est imposée à lui.
En 1989, Bernard Boutboul crée Gira, un cabinet de conseil, d’accompagnement comme le disent les clients eux-mêmes, spécialisé dans le marketing et la stratégie de développement dans le domaine de la restauration.

"L’année 2020 a été une période très difficile pour les professionnels de la restauration, mais c’est aussi une année de prise de conscience, qui nous conduit à une période de renouveau. Il est aujourd’hui nécessaire d’acheter autrement, de recruter autrement, de fidéliser autrement, bref : de faire de la restauration autrement.
C’est pourquoi je suis très fier d’être cette année encore Président du jury des Prix Serbotel, qui récompensent l’innovation, l’agilité ou encore le développement durable et qui contribuent à construire la restauration de demain."

Palmares 2019 : 

 

Food Lab & Co
Prix Serbotel Innovation

 

 

 

Orchestra Software
Prix Serbotel High Tech

 

 

Panwiche
Prix Serbotel Food

 

 

 

Expliceat
Prix Serbotel Développement Durable

 

 

CONTACT

Pour toute question, contactez : Elodie Nopre - elodie.nopre@exponantes.com - +33 (0)2 40 52 61 63

À télécharger