TROPHÉE DU PARTAGE

LE TROPHÉE DU PARTAGE

• Mercredi 22 octobre 2025
• Grand Palais niveau 2 : Scène culinaire

5ÈME ÉDITION
Le 22 octobre 2025 se tiendra la 5ème édition du trophée du partage organisé par le GHR - Groupement des Hôtelleries & Restaurations, et CMA FORMATION.

Apprentis cuisiniers en situation de handicap, seront présélectionnés, au sein de 2 écoles : CMA FORMATION et les Apprentis d’Auteuil.
Les candidats seront coachés par un chef de cuisine, tiré au sort le jour même du concours. Ils travailleront en binôme
à l’élaboration d'un plat à partir de :

- Panier de produits Locaux et de saison : fournis par METRO.
- Burger nantais
- 1 heure pour réaliser le plat.

Les jeunes volontaires, s’entraineront au sein de leur structure de formation en amont de l’évènement au CFA la semaine précédant le concours.
Le résultat du concours sera établi par un jury de professionnels et des partenaires du GHR : AGEFIPH, Institutions de Prévoyance de la branche HCR.

Objectifs

Montrer l’étendue des talents, la motivation de ces jeunes pour réussir dans leur futur emploi et leur capacité à s’intégrer dans les équipes de restauration.
L'esprit premier de ce Trophée est la bienveillance, l’ouverture à l’inclusion des métiers de l’hôtellerie et restauration.

Récompense

Un gagnant sera récompensé mais l'esprit du concours reste évidemment dans la bienveillance et l’ouverture à l’inclusion. Une coupe sera remise au 1er binôme et des lots identiques pour l’ensemble des candidats :

- Mallette de couteaux
- Veste logotée « Trophée du Partage »
- Livre de cuisine

Contact

Isabelle GRU, 02 40 29 25 64, isabelle.gru@gnigrandouest.fr
GHR - 10 Rd-Pt de la Corbinerie - 44400 REZÉ

www.gni-hcr.fr

À télécharger

Trophée_du_partage.pdf.pdf 1,4 Mo