Serbotel Le salon des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l'hôtellerie & de la restauration 19 au 22 octobre 2025 Parc des Expositions - NANTES

TROPHÉE MONDIAL DU MEILLEUR PLAT FRANÇAIS

TROPHÉE MONDIAL DU MEILLEUR PLAT FRANCAIS

• Dimanche 19 octobre 2025
• Grand Palais niveau 2 : Scène culinaire

 

Un concours unique au monde organisé par l’association des Chevaliers de la Gastronomie Française

L’association a pour mission de promouvoir la gastronomie française à travers le monde en organisant des événements culinaires, des échanges culturels et institutionnels. 

Elle souhaite organiser des festivals gastronomiques mettant en valeur la cuisine française dans différentes villes à travers le monde, dont le Trophée Mondial du Meilleur Plat Français. 

Le second objectif de cette association est celui de collaborer avec des restaurants, des écoles de cuisine, des centres et associations de personnes en situation de handicap et des institutions culinaires internationales pour promouvoir l’apprentissage et la gastronomie française.

L’équipe est désireuse de soutenir les chefs en leur offrant des opportunités de mentorat et de mise en réseau à l’échelle internationale. Elle a à cœur de sensibiliser le public à l’importance de la gastronomie française comme patrimoine culturel immatériel mondial, afin de préserver les traditions culinaires françaises. 

Ils nous soutiennent

Le Trophée Mondial du Meilleur Plat Français est placé sous le Haut Patronage de Guillaume Gomez, ambassadeur pour la gastronomie française, l’alimentation et les arts culinaires et Meilleur Ouvrier de France Cuisine. 

Le concours se déroulera également en partenariat avec Les Maîtres Cuisiniers de France, et en présence de son Président Christian Têtedoie, Meilleur Ouvrier de France Cuisine. 

Le Trophée est également soutenu par des ambassadeurs locaux :

Mathieu GUIBERT – Chef 2*
Restaurant Anne de Bretagne, La Plaine sur Mer
« Attaché à sa région, le chef Mathieu Guibert travaille à la fois les produits de la mer et ceux du terroir, qu’il exalte dans une cuisine authentique et inventive. »  « Mais pour lui, la grande cuisine est aussi affaire d’émotions. C’est sans doute ce petit supplément d’âme qui rend sa table si singulière. »
 

Eric GUÉRIN – Chef 1*
La Mare aux Oiseaux, Saint-Joachim
« Eric Guérin est un cuisinier au style affirmé, doué, sensible, attentionné et surtout généreux, qui a su se construire un univers gastronomique apprécié et à l’ADN bien trempé. » Ses plats, locaux et audacieux, créent une expérience gastronomique profondément ancrée dans la nature et l’émotion. 

 

Mathieu PÉROU – Chef 1*
Le Manoir de la Régate, Nantes
« Dans chacun [des plats de Mathieu Pérou], la technique culinaire et les produits locaux sont mis au service du goût pour offrir un réel voyage sensoriel à travers un parfait jeu d’équilibre des saveurs et textures. »

Déroulé du concours

Comment se déroulé le Trophée Mondial du Meilleur Plat Français ? Six candidats internationaux seront en compétition pour présenter le plat traditionnel, puis une version gastronomique revisitée, dans un temps imparti. Ils seront évalués par cinq jurys Meilleurs Ouvriers de France, et six autres jurys reconnus dans différents secteurs.
 

Contacts

Emilie BRISSON – Coordinatrice du Trophée – emilie.acgf@gmail.com

Morgane PERSONNIC – Chargée de partenariat du Trophée - morgane.acgf@gmail.com

hello.acgf@gmail.com
https://www.association-cgf.fr/trophee-mondial-du-meilleur-plat-francais/

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