• Mardi 21 et mercredi 22 octobre 2025
• Hall XXL - Scène pâtisserie
Organisé par la Fédération des Boulangers et Pâtissiers de Loire-Atlantique.
Chaque équipe est composée d'un chef (employeur ou salarié) et d'un apprenti.
Boulanger, pâtissier, préparateur sandwich, cuisinier...
Les candidats devront reproduire une pâtisserie qu'ils découvriront à l'aveugle. Ils pourront toucher et goûter le produit à réaliser.
L'épreuve se fera sur une durée de 1 heure 30, nettoyage compris.
3 vagues seront organisées entre 10h et 16h.
La finale sera composée du binome gagnant de chaque vague à partir de 16h.
Fédération des Boulangers de Loire-Atlantique
02 51 13 31 88
federationboulangerie44@gmail.com