Serbotel Le salon des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l'hôtellerie & de la restauration 22 au 25 octobre 2023 Parc des Expositions - NANTES
Concours Charcutier traiteurs Serbotel

LES CONCOURS CHARCUTIERS TRAITEURS

LES CONCOURS CHARCUTIERS-TRAITEURS;

• Du Dimanche 22 au Mercredi 23 octobre 2023
• Grand Palais Niveau 2 - Scène Bouchers /Charcutiers-traiteurs

 

Concours organisés par la Fédération des Artisans Charcutiers Traiteurs de Loire-Atlantique et la Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs et Traiteurs

 

« La Fédération des Artisans Charcutiers Traiteurs de Loire-Atlantique» est présente depuis la création du salon SERBOTEL. Nous valorisons et faisons connaître notre savoir faire auprès des jeunes et du grand public, en faisant concourir des équipes de talent, sous le contrôle de Meilleurs Ouvriers de France.

Tous les concours de la Fédération des Artisans Charcutiers Traiteurs de Loire-Atlantique :

4ème Challenge des CFA Région Pays de la Loire des Jeunes Charcutiers

• Dimanche 22 octobre 2023
• 13h30 – 16h00
• Remise des prix à 17h30


Le 4ème Concours des jeunes Charcutiers en 2ème année CAP, sous le contrôle de la FÉDERATION DES ARTISANS CHARCUTIERS TRAITEURS 44 et avec la participation des Meilleurs Ouvriers de France. 

Les candidats réaliseront des PRODUITS DE CHARCUTERIE dans leur CFA. Chaque CFA départemental présentera les pièces sous forme de buffet façon cocktail.

Un trophée sera remis au 1er CFA de la Région Pays de La loire.

6ème Challenge Départemental des Métiers de la Viande des Charcutiers-Traiteurs & Bouchers

• Lundi 23 octobre 2023
• 12h45 – 16h00
• Remise des prix à 17h

Remise des prix des Concours Artisanaux Régionaux

• 6ème Challenge Départemental Charcutiers et Bouchers

• Foie Gras et Boudin Blanc Traditionnel et créatif 2021

  • Meilleur FOIE GRAS de Canard Nature
  • Meilleur BOUDIN BLANC Traditionnel & Créatif

• 14ème Trophée National du Meilleur Jambon Cuit Maison 2023

• 6ème  Prix d'Excellence du Meilleur Charcutier Année 2023 – Région Pays de la Loire

Remise du 6ème  prix d’Excellence au Charcutier qui a obtenu le plus de points en participant aux concours artisanaux pour l’année 2023.

Concours Mention Complémentaire Traiteur / URMA

• Mardi 24 octobre 2023
• 9h00 – 12h30
• Remise des prix à 16h30


Le concours Mention Complémentaire Traiteur récompense les apprenti(e)s pour la mise en place et la présentation de produits de charcuterie. 

Exposition des pièces sur le podium.

Contact

02 51 85 08 66, charcutiertraiteur44@orange.fr
Zemfira HANOT - Assistante administrative
Fédération des Artisans Charcutiers Traiteurs 44
10 rue de la Jalousie - 44980 Sainte-Luce-sur-Loire

https://www.charcutiertraiteur44.fr/ / https://www.charcutiers-traiteurs.com/