TROPHÉE PASSION INTERNATIONAL
NOUVEAU !
TROPHÉE PASSION INTERNATIONAL
• Dimanche 19 octobre 2025
• Hall 4 : Scène culinaire 2
Un concours organisé par l'Académie Culinaire de France
L’Académie Culinaire de France créée en 1883 par Joseph Favre, auteur du Dictionnaire Universel de Cuisine Pratique, est la plus ancienne association de chefs de cuisine et de pâtisserie du monde.
Elle se positionne comme le véritable conservatoire du patrimoine gastronomique français, avec pour buts : le perfectionnement de l’Art Culinaire Français, la mise en valeur des oeuvres et travaux accomplis par ses membres ou par d’Eminentes Personnalités des milieux culinaires, de faire connaître la qualité et la valeur mondiale de la cuisine française et de défendre l’authenticité des appellations culinaires et de la protéger. L’exercice de ses travaux s’étend à la qualité de l’expression intellectuelle, du vocabulaire et du langage de convention indispensablement liés à l’art culinaire.