TROPHÉE NATIONAL DE RESTAURATION COLLECTIVE AUTOGÉRÉE
14ÈME TROPHÉE NATIONAL DE RESTAURATION COLLECTIVE AUTOGÉRÉE
► Mardi 24 octobre 2023
► Hall 3 - Scène concours gastronomie
► 9h30 à 17h30
► Remise des prix à 17h30
► Télécharger le dossier d'inscription (dossier 2023 en cours de publication)
Concours organisé par Serbotel et l’Association Culinaire des Etablissements Hospitaliers de France (ACEHF 44-49-85).
Le Mardi 24 octobre 2023, Serbotel consacre un temps fort au secteur de la restauration collective : le Trophée National de restauration collective autogérée.
La compétition voit 10 chefs de restauration collective autogérée s’affronter dans la création d’un menu complet pour 5 personnes. Ce concours national est ouvert à tous les chefs cuisiniers de restauration collective quelque soit le secteur : scolaire, santé, entreprises, social…