GRAND PALAIS NIVEAU 3 stand 500
INFORMATIQUE, INSTITUTIONNEL, SERVICE
AUTRE INFORMATIQUE, ORGANISATION PROFESSIONNELLE / SYNDICATS / ASSOCIATIONS..., AUTRES SERVICES, ENSEIGNEMENT ET FORMATION
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Activité :
Wayfe est une application mobile offrant à ses utilisateurs des itinéraires piétons sécurisés principalement en centre ville de métropole.
Coordonnées :
204 RUE DU GÉNÉRAL BUAT
44000 NANTES, France
Marius BOUFFANT
marius@wayfe.net
Tél : 0648981329
http://www.wayfe.net
GRAND PALAIS NIVEAU 3 stand 504
SERVICE
CONSEIL
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Activité :
Depuis près de 60 ans, Baker Tilly accompagne et conseille les professionnels du CHR de l'installation à la transmission de leur activité. Nous conseillons les professionnels dans tous les enjeux du quotidien liés au secteur : évolution des habitudes de consommation, développement de la restauration à emporter et de la livraison, évolution réglementaire, attractivité et fidélisation de l'emploi, activité saisonnière.
Coordonnées :
4 RUE PAPIAU DE LA VERRIE
49009 ANGERS, France
Jean-marie GODARD
jm.godard@bakertilly.fr
Tél : 02 37344264
http://www.bakertilly.fr
GRAND PALAIS NIVEAU 2 stand 655
MATERIEL - LABORATOIRE POUR RESTAURATION ET METIERS DE BOUCHE
AUTRE MATERIEL DE CUISINE - LABORATOIRE, MATERIEL DE BOULANGERIE, MATERIEL DE CUISINE, MATERIEL DE SNACKING, MATERIEL POUR PIZZERIA / CREPERIE
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HALL XXL stand 872
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HALL 1 stand 103
PRODUITS HYGIENE - EMBALLAGE - LINGE, SERVICE
AUTRES PRODUITS HYGIENE - EMBALLAGE - LINGE, AUTRES SERVICES
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Activité :
Protection des populations et de leurs environnements des nuisances animales en priorisant des solutions alternatives et innovantes.
Coordonnées :
ALLEE DES DRUIDES
85004 LA ROCHE SUR YON, France
Jonathan VAN DER HULST
jonathanvanderhulst@bioneo.fr
Tél : 06 33 03 31 81
http://www.bioneo.fr
HALL XXL stand 864
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Activité :
Vente installation et dépannage de matériel de boulangerie et de patisserie
Installation d'équipement de froid commercial
Agencement de magasins
Coordonnées :
38 RUE DE CARNAC
72190 COULAINES, France
Valentin MALEN
malen.v@bis72.com
Tél : 06 87 46 28 49
http://www.bis72.fr
HALL 2 stand 228
INSTITUTIONNEL
ORGANISATION PROFESSIONNELLE / SYNDICATS / ASSOCIATIONS...
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Activité :
L’association bleu-blanc-cœur est une démarche collective regroupant tous les maillons de la chaine alimentaire ayant pour objectif commun de bien nourrir la terre, les animaux, et les hommes. L’intérêt nutritionnel et environnemental des produits bleu-blanc-cœur est reconnu par les ministères de l’agriculture et de la sante. Les externalités environnementales positives du mode de production permettent l'éligibilité des produits bleu-blanc-cœur aux 50% de produits durables pour la restauration collective.
Coordonnées :
LA MESSAYAIS
35210 COMBOURTILLE, France
Alix DESBORDES
alix.desbordes@bleu-blanc-coeur.com
Tél : 06 70951668
http://www.bleu-blanc-coeur.org
HALL 3 stand 316
MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE
PLATS CUISINES
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Activité :
Boco est une solution de restauration de qualité destinée aux professionnels de l'hôtellerie et/ou de la restauration.
Les recettes, présentées dans des bocaux en verre sont signées par des chefs étoilés et de grands chefs pâtissiers.
Avec une DLC de 3 mois (produits pasteurisés), l'offre Boco est simple et rapide à mettre en place.
Marque :
BOCO
Coordonnées :
27 RUE DE LISBONNE
75008 PARIS, France
Leopold URVOIS
leopold@boco.fr
Tél : 06 32 23 27 73
http://www.boco.fr
HALL 2 stand 236
MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE
PRODUITS DE LA MER, PRODUITS PREPARES
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HALL 2 stand 242
MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE
FRUITS ET LEGUMES, PRODUITS APPERTISES / SOUS VIDE, PRODUITS BIOLOGIQUES, PRODUITS CRUS SURGELES, PRODUITS DE 4E ET 5E GAMME
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Activité :
Chez Bonduelle Food service, nous sommes convaincus que le végétal peut faire partie des solutions aux enjeux climatiques et économiques actuels.
Fiers de faire partie d’une entreprise familiale française depuis 7 générations, qui travaille aux côtés de 1500 agriculteurs en France.
Les 50 femmes et hommes de Bonduelle Food Service cultivent l’art et la manière de passer du champ à l’assiette et accompagnent les chefs de tous les segments de la restauration à cette transition végétale.
Et comment on veut le faire ? En facilitant la vie des chefs et avec des convives qui en prennent plein les yeux et les papilles : c'est ça pour nous le Végétal qui envoie !
Coordonnées :
RUE NICOLAS APPERT
59650 VILLENEUVE D'ASCQ, France
NICOLAS DANIEL
nicolas.daniel@bonduelle.com
Tél : 0648496387
http://www.bonduelle-foodservice.com
GALERIE HALL 3 stand 322
MATERIEL - LABORATOIRE POUR RESTAURATION ET METIERS DE BOUCHE, PRODUITS HYGIENE - EMBALLAGE - LINGE
MATERIEL DE BOUCHERIE, MATERIEL DE CHARCUTERIE, EMBALLAGES - CONDITIONNEMENT
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Activité :
Fabricant français d'emballages pour le conditionnement sous vide et sous atmosphère modifiée et distributeur de matériels pour le conditionnement sous vide et sous atmosphère modifiée.
Coordonnées :
ZA DES DAHINIERES
53810 CHANGÉ, France
Cécilia JUDON
cjudon@boulanger-sa.com
Tél : 0616286405
http://www.boulanger-sa.com
HALL XXL stand 862
AGENCEMENT/AMENAGEMENT, MATERIEL - LABORATOIRE POUR RESTAURATION ET METIERS DE BOUCHE
AGENCEMENT DE MAGASINS, AGENCEMENT DE LABORATOIRE, ARMOIRES DE CONGELATION, CHAMBRES FROIDES / VITRINES REFRIGEREES, MATERIEL DE BOULANGERIE
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Activité :
Vente, installation et dépannage de matériel pour la Boulangerie et la Pâtisserie.
Marque :
ATOLL SPEED, BONGARD, EUROMAT, HOCINO
Coordonnées :
IMPASSE ALFRED KASTLER
PA LA LANDE ST MARTIN
44115 HAUTE GOULAINE, France
Fabien MENARD
fmenard@f-d-o.com
Tél : 06 83 81 27 34
http://www.bourmaud.fr
HALL 4 stand 456
BOISSONS, MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE
BOISSONS ALCOOLISEES, VINS ET SPIRITUEUX - CHAMPAGNES, PRODUITS BIOLOGIQUES
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Activité :
Sélection, préparation, conditionnement et commercialisation de vins auprès des professionnels sur le marché français.
Marque :
BIORIGINE, C'DIFFERENT, EDONY, GALETS ROULÉS, NATURAILES FEERIQUE, SATINÉE DE LOIRE
Coordonnées :
30, RUE BEAUSOLEIL
49410 LA CHAPELLE ST FLORENT, France
Jacques BOURRE
jb@vinspierrebourre.fr
Tél : 06 22 48 18 75
http://www.vinspierrebourre.fr
GRAND PALAIS NIVEAU 2 stand 673
MATERIEL - LABORATOIRE POUR RESTAURATION ET METIERS DE BOUCHE, MEUBLE/MOBILIER
MATERIEL DE CUISINE, MOBILIER EXTERIEUR
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HALL 4 stand 403
BOISSONS
BOISSONS ALCOOLISEES
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HALL 4 stand 450
BOISSONS
BOISSONS ALCOOLISEES
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Activité :
• Historique :
Située en Vendée à Chanverrie (85500), la brasserie Mélusine est née en 2001, elle fabrique exclusivement des produits artisanaux et 100% naturels. Reprise en 2005 elle prend un nouvel élan en s’orientant vers le marché CHR, puis en 2009 après un investissement important dans l’outil de fabrication et de conditionnement elle reprend la brasserie Canardou et se met à produire une gamme complète de bières biologiques. La brasserie produit aujourd’hui plus de 15 000hl de bière par an, début 2019 un nouvel investissement a portée sa capacité à 40 000hl par an.
• Valeurs :
La brasserie Mélusine est indépendante et familiale, elle s’attache à conserver l’authenticité de ses produits, aucune concession n’est faite quant à la composition des bières, ni extraits, ni additifs, ni colorants, tous nos produits et nos process de fabrication sont 100% naturels. Respectueux de l’environnement nous avons investi et nous sommes engagés dans la réduction de nos consommations d’eau et d’énergie, mais aussi dans la gestion et le traitement de nos rejets.
• Label :
La Brasserie Mélusine, est la 1ère brasserie à être labellisée «Brasseur Indépendant » en Pays de la Loire. Ce label a été créé par le Syndicat National des Brasseurs Indépendants. La Brasserie Mélusine respecte les nombreux critères pour bénéficier de la marque « Brasseur Indépendant », notamment en ce qui concerne l’origine des matières premières, la traçabilité, la qualité ou encore l'hygiène. C’est un gage de qualité, de transparence et d’authenticité pour le consommateur. Les bières Mélusine ont été médaillées lors de plusieurs concours, c’est une belle reconnaissance pour les équipes de cette brasserie qui oeuvrent chaque jour pour offrir des bières authentiques et de qualité au consommateur
• Gamme de produits :
La brasserie propose une gamme biologique et une gamme conventionnelle. Nous brassons plus de quinze bières différentes dans différents styles, allant de la « Love and Flowers » bière de b
Coordonnées :
ZA LA BARBOIRE - CHAMBRETAUD
85500 CHANVERRIE, France
ELSA BILLEAU
communication@brasserie-melusine.com
Tél : 02 51 61 51 55
http://www..brasserie-melusine.com
HALL 4 stand 421
BOISSONS
BOISSONS ALCOOLISEES
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Activité :
Production, commercialisation et distribution de bières artisanales
Coordonnées :
PA BILLIAIS DENIAUD
44360 VIGNEUX DE BRETAGNE, France
ludovic.martel@bieres-nao.fr
Tél : 0688559148
HALL XXL stand 841
MATERIEL - LABORATOIRE POUR RESTAURATION ET METIERS DE BOUCHE
MACHINES A GLACES, MATERIEL DE BOULANGERIE, MATERIEL DE PATISSERIE
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Activité :
Fabricant machines pour la patisserie, glacerie, chocolaterie.
Trittico, pasteurisateurs, turbines à glace, enrobeuses chocolats, machines à chantilly, machines pâte à choux.
Coordonnées :
13 RUE JEAN JACQUES ROUSSEAU
91350 GRIGNY, France
Georges GAUDET
georges.gaudet@bravofrance.fr
Tél : 06 08 10 46 32
http://www.bravofrance.fr
HALL 1 stand 148
LINGE/TEXTILE
LINGE, LOCATION DE LINGE, NAPPAGE, VETEMENTS PROFESSIONNELS
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HALL XXL stand 804
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Activité :
x
Coordonnées :
IMPASSE ALFRED KASTLER
44115 HAUTE GOULAINE, France
communication@f-d-o.com
Tél : 06 62 37 68 28
HALL XXL stand 887
MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE
CHOCOLAT, COMMERCE EQUITABLE, DECORS CONSOMMABLES, EPICERIE, PRODUITS BIOLOGIQUES
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Activité :
Barry Callebault est leader mondial des fabricants de produits à base de cacao et de chocolat, le coeur et le moteur de l'industrie du chocolat. Barry CALLEBAUT est également leader parmi ses pairs en matière d'engagement pour un cacao durable.
Marque :
CACAO BARRY, CALLEBAUT, CARMA, MONA LISA
Coordonnées :
5 BOULEVARD MICHELET
78250 HARDRICOURT, France
Natacha VEROT
natacha_verot@barry-callebaut.com
Tél : 06 89 04 89 57
http://www.barry-callebaut.com
HALL XXL stand 907
MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE
COMMERCE EQUITABLE, MINOTERIE
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Activité :
Minoterie ( Production et ventes de farines)
Marque :
ARTOS, BRUT DE BLE, LES FARINES BIO, LES PAINS SAVEURS, MITRONETTE
Coordonnées :
GEOFFRET
79400 SAINT MARTIN DE MAIXENT L'ECOLE, France
Jean François MARTINEAU
jf.martineau@bellotminoteries.fr
Tél : 0623175551
HALL 2 stand 218
MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE
COMMERCE EQUITABLE, PRODUITS BIOLOGIQUES, PRODUITS DE SNACKING, PRODUITS SURGELES CUITS, VIENNOISERIE
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Activité :
Depuis plus de 40 ans, Biofournil fabrique des pains BIO au levain à l'ancienne, pains de mie, brioches et pains burgers. Installé depuis toujours au Puiset-Doré, BIOFOURNIL garantit l'origine de ses farines, 100% commerce équitable français.
Marque :
BIOFOURNIL
Coordonnées :
ZA LA CAMUSIERE
LE PUISET DORE
49600 MONTREVAULT SUR EVRE, France
Marie-christine LESNÉ
contact@biofournil.com
Tél : 02 41 56 70 74
http://www.biofournil.com
HALL 2 stand 218
MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE
CHARCUTERIE, FOURNITURES DE MATIERES PREMIERES, PRODUITS BIOLOGIQUES, PRODUITS CARNES, SALAISONS
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Activité :
Entreprise vendéenne spécialisée en charcuterie et viande de porcs biologique depuis 30 ans.
Atelier 100% bio qui travaille 100% de la carcasse du cochon (découpes primaires, charcuterie cuite, charcuterie sèche, conserves, co-produits). Porcs de notre propre filière avec 26 éleveurs installés autour de notre site de transformatrion. Bioporc propose toute une gamme de produits service à destination de la restauration et des PAI.
Marque :
BIOPORC
Coordonnées :
10 RUE DU FIEF TARDY
85120 LA CHATAIGNERAIE, France
Philippe COUSSOT
philippe.coussot@bioporc.com
Tél : 06 71 24 27 89
http://www.bioporc.com
GRAND PALAIS NIVEAU 3 stand 500
MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE
EPICERIE, PRODUITS BIOLOGIQUES, PRODUITS SUCRES
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Activité :
Des petits biscuits au maxi impact social et environnemental ! Les Kignon sont bio, locaux et "handi-gaspi" : fabriqués par des biscuitiers en situation de handicap, à partir d'invendus de pain bio revalorisés.
Marque :
KIGNON
Coordonnées :
17 LE CARTRON
44360 VIGNEUX DE BRETAGNE, France
Katia TARDY
katia@kignon.fr
Tél : 06 68 73 16 79
http://www.kignon.fr
HALL 4 stand 480
AGENCEMENT/AMENAGEMENT, DECORATION, IMAGE - SON - MULTIMEDIA, SERVICE
REVETEMENTS DE MURS-SOLS ET PLAFONDS, DECORATION INTERIEURE, SIGNALETIQUE, COMMUNICATION / OBJET PUBLICITAIRE, CONSEIL
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Activité :
Blik : votre partenaire en design de marque pour le CHR et le secteur F&B.
Avec une double approche stratégique et artistique, notre studio offre une expertise globale en matière d'image et communication. De la création d'identités visuelles à la conception de décors pour vos lieux de vente, et du support de communication à l'opération marketing, nous couvrons l'ensemble du spectre pour faire la différence sur un marché compétitif.
Conseil, stratégie, branding, packaging, communication digitale, menus, design textile, décors.
Coordonnées :
16 RUE DE L'ALOUETTE
85340 OLONNE SUR MER, France
contact@blik-studio.com
Tél : 06 82 76 79 05
https://www.blik-studio.com
GRAND PALAIS NIVEAU 3 stand 500
ART DE LA TABLE, INSTITUTIONNEL, MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE, PRODUITS HYGIENE - EMBALLAGE - LINGE
PLATERIE, ORGANISATION PROFESSIONNELLE / SYNDICATS / ASSOCIATIONS..., VENTE A EMPORTER, EMBALLAGES - CONDITIONNEMENT
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Activité :
Solution clé en main de boite a repas réutilisables et consignées à destination des CHR, commerces de bouche, restauration collective et l'événementiel des pays de la Loire. L'association les boites nomades vous accompagne dans la mise en place du réemploi de vos emballages grâce à des services mutualises d'achat, logistique, lavage et gestion de la consigne digitalisée. Elle accompagne le changement de comportements des consommateurs via des actions de sensibilisation et formation ciblée au sein de votre établissement et globalement à l'échelle du réseau. Elle fait partie d'un réseau d'opérateurs de consigne au national (collectif IMPEC).
Coordonnées :
8 RUE SAINT DOMINGUE
44000 NANTES, France
Typhenn LEPLAY
typhenn@lesboitesnomades.com
Tél : 06 64 87 13 91
http://www.lesboitesnomades.com
HALL XXL stand 863
MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE
FOURNITURES DE MATIERES PREMIERES, FRUITS ET LEGUMES, PATISSERIE, PRODUITS DE SNACKING, VENTE A EMPORTER
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Activité :
Fort de son positionnement en Bretagne, la société BONDU distribue l’ensemble des produits à destination des artisans boulangers, pâtissiers, chocolatiers, traiteurs et restaurateurs.
De la pâtisserie au snacking, en passant par la boulangerie et le magasin, la société BONDU répond à l’ensemble des besoins et conseils en matières premières des artisans des métiers de bouche.
Coordonnées :
ZI DE KERIVIN
29679 MORLAIX, France
François LE GUEN
francois.leguen@bondu.fr
Tél : 07 64 84 77 20
http://www.reseau-capella.fr
GRAND PALAIS NIVEAU 2 stand 645
MATERIEL - LABORATOIRE POUR RESTAURATION ET METIERS DE BOUCHE
MATERIEL DE CUISINE, MATERIEL DE CUISSON CUISINE, MATERIEL FROID
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Activité :
Bonnet Thirode, fabricant, installateur et mainteneur de matériel de Grande Cuisine destiné à un usage intensif est la seule marque à vous proposer des fours mixtes ayant la certification Origine France Garantie. Fort de l'expertise de ses 1000 collaborateurs répartis sur le territoire national, nous vous accompagnons dans la définition de votre projet jusqu'à sa mise en oeuvre.
Coordonnées :
17 RUE DES FRERES LUMIERE
77290 MITRY MORY, France
Manon TATON
manon.taton@bonnet-thirode.com
Tél : 06 13 85 57 57
http://www.bonnet-thirode.fr
HALL 2 stand 243
MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE
COMMERCE EQUITABLE, CONDIMENTS / AROMATES / EPICES, FRUITS ET LEGUMES, PRODUITS BIOLOGIQUES, PRODUITS DE 4E ET 5E GAMME, PRODUITS DE LA MER, PRODUITS FRAIS, PRODUITS MARAICHERS, PRODUITS SECS
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HALL XXL stand 861
AGENCEMENT/AMENAGEMENT, MATERIEL - LABORATOIRE POUR RESTAURATION ET METIERS DE BOUCHE
AGENCEMENT DE MAGASINS, AGENCEMENT DE LABORATOIRE, ARMOIRES DE CONGELATION, CHAMBRES FROIDES / VITRINES REFRIGEREES, MATERIEL DE BOULANGERIE
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Activité :
Vente, installation et dépannage de matériel pour la Boulangerie et la Pâtisserie.
Marque :
ATOLL SPEED, BONGARD, EUROMAT, HOCINO
Coordonnées :
IMPASSE ALFRED KASTLER
PA LA LANDE ST MARTIN
44115 HAUTE GOULAINE, France
Fabien MENARD
fmenard@f-d-o.com
Tél : 06 83 81 27 34
http://www.bourmaud.fr
GRAND PALAIS NIVEAU 3 stand 510
INSTITUTIONNEL, SERVICE
ORGANISATION PROFESSIONNELLE / SYNDICATS / ASSOCIATIONS..., BANQUE CREDIT ET ASSURANCE
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Activité :
Bpifrance Flash propose des prêts rapides et 100% en ligne pour les entrepreneurs, dirigeants de TPE ou PME.
Les prêts ont été conçus pour financer plusieurs aspects : relance d'activité, transformation numérique ou encore une rénovation énergétique.
Et ce, avec des conditions exceptionnelles : réponse sous 48h et décaissement des fonds en 7 jours.
Coordonnées :
27-31 AVENUE DU GENERAL LECLERC
94710 MAISONS ALFORT CEDEX, France
Julie LE ROUX
julie.leroux@ext.bpifrance.fr
http://www.flash.bpifrance.fr
HALL 4 stand 477
BOISSONS
BOISSONS ALCOOLISEES
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Activité :
Fabrication de bières artisanales:
Trompe Souris, Duck, Grue Jaune, Vieille Tour, Boked Hag Edou. Distribution de bières artisanales:
Brasserie Coureurs de Lune, Brasserie du Grand Zig, Brasserie de Cornouailles (Storlok), Brasserie du Baril
Coordonnées :
LE NORESTIER
44450 DIVATTE SUR LOIRE, France
Antoine BOUYER
trompesourisbzh@outloo.fr
Tél : 0240333894
http://www.bieretrompesouris.com
HALL 4 stand 457
MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE, BOISSONS
AUTRES PRODUITS AGROALIMENTAIRES, BOISSONS ALCOOLISEES
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HALL 4 stand 402
BOISSONS
BOISSONS ALCOOLISEES
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Activité :
Forte d'une histoire de près de 4 siècles, la brasserie Meteor est le plus ancien site brassicole de France. Depuis 8 générations, la famille HAAG se bat tous les jours aux côtés de ses 200 salariés pour défendre l'indépendance de la brasserie Meteor.
Cette indépendance nous permet de brasser des bières de caractère, de maintenir nos emplois ici en France, d'agir pour l'environnement et de partager avec les amateurs la passion de notre métier.
Coordonnées :
6 RUE DU GENERAL LEBOCQ
67270 HOCHFELDEN, France
Frédéric PFLUMIO
frederic.pflumio@brasserie-meteor.fr
Tél : 03 88 02 22 22
http://www.brasserie-meteor.fr
HALL 4 stand 418
BOISSONS
BOISSONS ALCOOLISEES
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HALL 2 stand 216
MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE
PRODUITS CRUS SURGELES, PRODUITS DE SNACKING, PRODUITS SUCRES, VENTE A EMPORTER, VIENNOISERIE
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Activité :
Fabricant de viennoiseries, pains et pâtisseries surgelés haut de gamme à destination des professionnels de l'hôtellerie-restauration, des artisans boulangers et de la GMS.
Coordonnées :
ZA OLIVET
35530 SERVON SUR VILAINE, France
commercialfrance@groupeleduff.com
Tél : 0299001167
http://www.bridor.com
GRAND PALAIS NIVEAU 2 stand 667a
MATERIEL - LABORATOIRE POUR RESTAURATION ET METIERS DE BOUCHE
MATERIEL DE CUISINE
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Activité :
Chariots de distribution de repas en liaison chaude, froide, surgelée. Chariots à plateaux ou multi- portions, technique embarquée et/ou dissociée. Chariots type aviation petits-déjeuners. Environnement de chaîne d'assemblage (chauffe-assiettes, bain marie, niveau constant, etc). Divers petits matériels isothermes : dômes et sous-dômes, pichets, tasses, bols, etc. Vaisselle à usage unique, porcelaine, polypropylène.
Coordonnées :
16 AVENUE GRAHAM BELL
77600 BUSSY ST GEORGES, France
Philippe MILON
pmilon@burlodge.fr
Tél : 0659814406
http://www.burlodge.fr