SERVICE
CONSEIL
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BOISSONS, MATERIEL BAR - BRASSERIE
BOISSONS SANS ALCOOL, CAFE / TORREFACTION, MACHINES A CAFE
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Activité :
Torrefacteur de café de spécialité - formation Barista - Fourniture de machines à café en CHR et entreprise.
Coordonnées :
13 BOULEVARD EDMOND MICHELET
69008 LYON 8EME ARRONDISSEMENT, France
Sadry ABIDI
info@cafemokxa.com
Tél : 07 77 07 51 22
https://www.cafemokxa.com
INFORMATIQUE, INSTITUTIONNEL, SERVICE
AUTRE INFORMATIQUE, ORGANISATION PROFESSIONNELLE / SYNDICATS / ASSOCIATIONS..., ENSEIGNEMENT ET FORMATION
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Activité :
Centre de formation professionnelle et CFA (depuis janvier 2020), CAP formation propose :
- une pédagogie orientée sur la pratique à l'appui d’un plateau technique comprenant des cuisines et son restaurant d’application pouvant accueillir jusqu’à 40 couverts chaque midi, du lundi au vendredi
- des certifications préparant aux métiers et titres professionnels de cuisinier(ière), serveur(se) en restauration, chef de cuisine en restauration collective, réceptionniste en hôtellerie, agent(e) de restauration.
Pour tout renseignement, notre équipe de formateurs professionnels se tient à votre disposition.
Notre centre dispense également d’autres types de formations : remises à niveau, bilans de compétences, qualifications aux métiers du tertiaire.
Coordonnées :
6 RUE BENOIT FRACHON
44800 SAINT HERBLAIN, France
Sanda FEBRE
sandra.febre@capformation.net
Tél : 02 28 44 32 14
https://www.capformation.net
MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE
PATISSERIE, PRODUITS BIOLOGIQUES, PRODUITS FRAIS, PRODUITS PRETS A GARNIR, SPECIALITES REGIONALES
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Activité :
Créée en 1972, Catel Roc fabrique des galettes et des crêpes à Treillieres (en Loire Atlantique). Ces produits sont fabriqués à partir de farines françaises. Elaborées en recette conventionnelle ou bio, elles sont conditionnées pour la restauration commerciale ou collective. Nous proposons également des patisseries et biscuits de la région (Kouign amann, gâteau breton...)
Coordonnées :
15 AVENUE LOUIS PASTEUR
PARC D'ACTIVITES DE RAGON
44119 TREILLIERES, France
Cédric BROUSSARD
c.broussard@catelroc.fr
Tél : 06 49 52 14 48
https://www.catelroc.fr
SERVICE
AUTRES SERVICES, CONSEIL
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Activité :
Expert comptable avec une offre dédiée à la boulangerie pâtisserie.
Accompagnement dédié à cette activité.
Marque :
CBP - ONE ACE, CREDIPRO, OCPME
Coordonnées :
3 IMPASSE DES TOURMALINES
44300 NANTES, France
Romain LEDUC
romain.leduc@ace-sas.fr
Tél : 06 29 30 53 95
https://www.one-ace.fr
MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE
CHOCOLAT
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Activité :
Depuis 1982, CÉMOI accompagne tous les professionnels de la restauration : boulangers, pâtissiers, chocolatiers, restaurateurs et collectivités. Héritier d’une tradition et d’un savoir-faire de plus de 200 ans, Cémoi Pro propose des chocolats français de qualité issus d'une filière plus durable. Cémoi Pro, engagé avec vous.
Coordonnées :
2980 AVENUE JULIEN PANCHOT
66000 PERPIGNAN, France
Laura GUYOCHET
l.guyochet@cemoi.fr
Tél : 04 11 64 38 10
https://www.pro-cemoi.fr
SERVICE
ENSEIGNEMENT ET FORMATION
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Activité :
NC
Coordonnées :
NC
NC NC, NC
MATERIEL - LABORATOIRE POUR RESTAURATION ET METIERS DE BOUCHE
MATERIEL DE CUISINE, MATERIEL DE CUISSON CUISINE, MATERIEL DE RESTAURATION RAPIDE / BRASSERIE
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Activité :
Charvet allie depuis toujours la tradition et l'innovation dans sa fabrication de matériel de cuisine professionnelle. Charvet conçoit des équipements destinés à durer grâce à l'utilisation de matériaux de qualité supérieure et à des méthodes de fabrication éprouvées. Charvet propose une large gamme d'équipements pour la restauration commerciale et collective, allant des solutions modulaires (Pro700, Pro800, Pro900, Pro1000) aux équipements sur-mesure (VIRTUOSES) en passant par les lignes de production haute capacité (XL Concept).
Coordonnées :
1170 RUE PRINCIPALE - BP3
38850 CHARAVINES, France
Pierre-andré TRONCY
p.troncy@charvet-sa.fr
Tél : 06 08 54 83 73
https://www.charvet.fr
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Activité :
NC
Coordonnées :
NC
NC NC, NC
INSTITUTIONNEL
ORGANISATION PROFESSIONNELLE / SYNDICATS / ASSOCIATIONS...
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Activité :
Au quotidien, la CMA assure des missions indispensables au développement de l'Artisanat :
Accompagner les artisans et leur conjoint à chaque étape de la vie de l'entreprise (création, développement, apprentissage, formation, transmission d'entreprise),
Délivrer les titres de qualification artisanale d'Artisan et de Maître-Artisan,
Assurer la formation initiale des jeunes professionnels par la voie de l'apprentissage et la formation continue des artisans, des conjoints et de leurs salariés,
Favoriser le développement du secteur des métiers,
Participer à la prévention et au traitement des difficultés des entreprises artisanales.
Coordonnées :
6 BOULEVARD DES PÂTUREAUX
44980 SAINTE LUCE SUR LOIRE, France
accueil@cma-paysdelaloire.fr
Tél : 3006
https://www.artisanatpaysdelaloire.fr
MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE
CREMES GLACEES / SORBETS, PATISSERIE, PATISSERIES SURGELEES, PRODUITS DE SNACKING, PRODUITS FINIS, PRODUITS PRETS A GARNIR, VENTE A EMPORTER
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Activité :
La Compagnie des desserts est le regroupement de plusieurs glaciers, pâtissiers et boulangers, poursuivant une ambition forte commune : être le spécialiste du dessert pour les restaurants.
Coordonnées :
4 RUE DES ROMAINS
11200 LEZIGNAN -CORBIERES, France
Olivier NOEL
Tél : 06 12 32 89 06
MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE
MINOTERIE, PATISSERIE, PRODUITS / INGREDIENTS POUR PIZZA, PRODUITS DE SNACKING
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Activité :
Avec nos 9 marques (Ancel, Sébalcé, Moench, Braun, Cresco, Agrano, Alsa Professionnel, Dr Oetker Professionnel et Imperial), l’entreprise Condifa met à disposition des artisans et des chefs, une offre large et diversifiée de produits, qui s’étend des ingrédients comme la gousse de vanille, aux avants-produits jusqu’aux desserts à préparer. Nous cherchons constamment à répondre à leurs besoins quel que soit leur environnement de travail et leur savoir-faire avec des produits et des outils à la fois pratiques, qualitatifs et innovants.
Nous élaborons la matière première pour stimuler leur imagination et faciliter sa matérialisation dans leurs créations.
Marque :
AGRANO, ALSA PROFESSIONNEL, ANCEL, BRAUN, CRESCO, DR OETKER PROFESSIONNEL, IMPERIAL, MOENCH, SEBALCE
Coordonnées :
28-30 RUE LA FAYETTE
67023 STRASBOURG CEDEX 1, France
condifa@condifa.fr
Tél : 03 88 39 83 00
https://www.condifa.fr
MATERIEL - LABORATOIRE POUR RESTAURATION ET METIERS DE BOUCHE, PRODUITS HYGIENE - EMBALLAGE - LINGE
AGENCEMENT DE LABORATOIRE, MAINTENANCE EQUIPEMENT, MATERIEL DE CUISINE, MATERIEL DE RESTAURATION RAPIDE / BRASSERIE, MACHINES A LAVER LA VAISSELLE
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Activité :
Accompagnateur des métiers de bouche depuis plus de 25 ans sur les secteurs de la Loire-Atlantique, du Maine-et-Loire et de la Sarthe.
Vente, agencement, installation et maintenance de cuisines professionnelles.
Coordonnées :
11 RUE DES COQUELICOTS
ZAC LE CHAMP FLEURI
44840 LES SORINIERES, France
Nicolas BANCHEREAU
contact@corbe44.fr
Tél : 02 40 92 30 20
https://www.corbe-cuisine-pro.fr
AGENCEMENT/AMENAGEMENT, DECORATION, MEUBLE/MOBILIER
AGENCEMENT - RENOVATION, AGENCEMENT D'HOTELS, REVETEMENTS DE MURS-SOLS ET PLAFONDS, DECORATION INTERIEURE, MOBILIER D'INTERIEUR, MOBILIER DE RESTAURATION
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MATERIEL - LABORATOIRE POUR RESTAURATION ET METIERS DE BOUCHE
MATERIEL DE BOULANGERIE, MATERIEL DE CHARCUTERIE, MATERIEL DE CUISINE, MATERIEL DE PATISSERIE, PETIT MATERIEL DE CUISINE
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Activité :
Fabrication de matériel de pesage.
Fondée par deux spécialistes du pesage, Myriam Fustinoni et Frédéric Timbert, Créative Balance, bénéficie des fruits de cette union de compétences. Souvent précurseur dans le pesage, notre entreprise vous apporte des compétences acquises avec le temps et reposant sur une véritable équipe de professionnels. Créative Balance assure la distribution de ses produits uniquement par des partenaires spécialisés.
Marque :
OHAUS, TIMBER
Coordonnées :
3 GRANDE RUE
77940 ESMANS, France
Myriam FUSTINONI
creativebalance@orange.fr
Tél : 01 64 70 34 47
https://www.creative-balance.fr
AGENCEMENT/AMENAGEMENT, MATERIEL - LABORATOIRE POUR RESTAURATION ET METIERS DE BOUCHE, MATERIEL BAR - BRASSERIE
AGENCEMENT DE MAGASINS, AUTRE MATERIEL DE CUISINE - LABORATOIRE, MATERIEL DE BOUCHERIE, MATERIEL DE CUISINE, MATERIEL DE CUISSON CUISINE, MATERIEL DE SNACKING, MATERIEL POUR PIZZERIA / CREPERIE, ACCESSOIRES DE BAR, AUTRE MATERIEL POUR BAR-BRASSERIE, CAVES A VIN
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Activité :
Entreprise de renom avec plus de 20 ans d'expérience. Basée à côté d'Angers – vente, installation et maintenance d'équipements professionnels pour les métiers de bouche.
Matériel neuf et occasion - SAV 24/7 - 3 agences : Nantes - Angers - Orléans : entreprise indépendante partenaire des principaux fournisseurs dans les secteurs cuisson – laverie – froid – agencement inox. Etude et accompagnement commercial - réalisation de plan 3D.
Coordonnées :
72 ROUTE DE BRISSAC
49380 NOTRE DAME D'ALENCON, France
Sylvain MINAULT
s.minault@csdepann.fr
Tél : 07 86 75 73 34
https://www.csdepann.fr
MATERIEL BAR - BRASSERIE
AUTRE MATERIEL POUR BAR-BRASSERIE
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Activité :
Cuve Concept a pour vocation d'apporter une solution complète aux utilisateurs et aux distributeurs qui souhaitent développer la logistique de bière en vrac par la cuve.
Distributeur Duotank officiel pour la France, Cuve Concept a aussi comme objectif d'animer, de ormer et de développer la marque Hollandaise en France.
Par le savoir-faire acquis depuis 2016 par Gabriel en qualité de brasseur et utilisateur des Duotank, Cuve Concept peut également former les différents intervenants de la chaîne logistique.
Coordonnées :
28 RUE DE ROCHEFORT
31150 BRUGUIERES, France
Edouard MAITENAZ
contact@cuveconcept.fr
Tél : 06 89 33 38 63
https://www.cuveconcept.fr
MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE
PRODUITS BIOLOGIQUES, CHOCOLAT, DECORS CONSOMMABLES, EPICERIE, COMMERCE EQUITABLE
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Activité :
Barry Callebault est leader mondial des fabricants de produits à base de cacao et de chocolat, le coeur et le moteur de l'industrie du chocolat. Barry CALLEBAUT est également leader parmi ses pairs en matière d'engagement pour un cacao durable.
Marque :
CACAO BARRY, CALLEBAUT
Coordonnées :
5 BOULEVARD MICHELET
78250 HARDRICOURT, France
Natacha VEROT
natacha_verot@barry-callebaut.com
Tél : 06 89 04 89 57
https://www.barry-callebaut.com
MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE
EPICERIE, POISSONS - CRUSTACES, PRODUITS DE LA MER, PRODUITS FRAIS, SPECIALITES REGIONALES
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Activité :
Produits de la mer.
Coordonnées :
73 QUAI DU MIDI
17000 LA ROCHELLE, France
Stéphanie MICHELLE
Tél : 05 46 29 13 56
MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE
FRUITS ET LEGUMES, PRODUITS DE 4E ET 5E GAMME, PRODUITS DE LA MER, PRODUITS FRAIS
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BOISSONS
BOISSONS ALCOOLISEES, BOISSONS SANS ALCOOL, VINS ET SPIRITUEUX - CHAMPAGNES
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INSTITUTIONNEL, SERVICE
ORGANISATION PROFESSIONNELLE / SYNDICATS / ASSOCIATIONS..., AUTRES SERVICES, CONSEIL, ENSEIGNEMENT ET FORMATION
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Activité :
Comme à chaque édition la CCI sera bien présente au prochain salon SERBOTEL
Pour cette année 2 temps fort organisés par la CCI
- Le lundi 18 octobre à partir de 14h30 - En partenariat avec le Conseil régional des Pays de la Loire, un après-midi "workshop", le marché des solutions connectées, avec 15 prestataires présents sur notre stand pour expliquer et présenter des soltions digitales pertinentes aux restaurateurs. Parmi ces solutions des plateformes ligériennes seront mises en avant.
- Le mardi 19 octobre à partir de 14h30 - En partenariat avec In Extenso, notre conférence annuelle "Les Tendances de l'Hôtellerie du Grand Ouest", RDV des professionnels de l'hôtellerie, investisseurs, banquiers. Un évènement qui permettra de faire le point sur la situation des professionnels de l'Hôtellerie.
ET
Sur le stand CCI, 4 jours de découvertes et de présentation de différentes solutions dédiées aux professionnels des CHR "des solutions innovantes sur un plateau".
Coordonnées :
16 QUAI ERNEST RENAUD
BP 90517
44105 NANTES, France
Annie SANTERRE
annie.santerre@nantesstnzaire.cci.fr
Tél : 06 23 86 92 74
https://www.nantesstnazaire.cci.fr
SERVICE
ENSEIGNEMENT ET FORMATION
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Activité :
Le Centre de Formation "Le Petit Bois Chauvigné" de Jallais est un organisme de formation continue et par apprentissage, membre du réseau des Maisons Familiales Rurales, en activité depuis 1989. Il rayonne au coeur du Maine-et-Loire, entre Nantes, Angers et Cholet, et accueille aussi bien des adultes en reconversion que des apprentis.
Domaines de formation
Le Centre propose un large panel de filières professionnelles :
Métiers de l'agriculture (CAP Agricole, Titre Technicien Entrepreneur en Agriculture, CQP Tractoriste Agricole)
Métiers de l'hôtellerie et de la restauration (BTS Management en hôtellerie-restauration, Cuisinier Gestionnaire en Restauration Collective, hygiène et sécurité alimentaire HACCP, restauration collective)
Métiers de l'entrepreneuriat et de la gestion (Assistant de Gestion des Petites Entreprises, Data Controller, SAGE Comptabilité, formation "Gestion 360°")
Formations courtes : tourisme, diététique - nutrition, etc. et de la restauration collective
Publics et modalités pédagogiques
Le Centre accueille des apprenants de tout âge : apprentis, demandeurs d'emploi, salariés en reconversion ou entreprises souhaitant former leurs équipes. Les modules sont proposés en formations alternées, en formation continue ou en alternance, pour s'adapter aux besoins de chacun.
Marque :
CENTRE DE FORMATION "LE PETIT BOIS CHAUVIGNE"
Coordonnées :
504 LE PETIT BOIS CHAUVIGNE
JALLAIS
49510 BEAUPREAU EN MAUGES, France
cfp.jallais@mfr.asso.fr
Tél : 02 41 64 15 65
https://www.formations-mfr-49.fr
INSTITUTIONNEL, SERVICE
ORGANISATION PROFESSIONNELLE / SYNDICATS / ASSOCIATIONS..., AUTRES SERVICES, CONSEIL
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Activité :
Cabinet d'expertise comptable
Coordonnées :
67 RUE DU CLAIR BOCAGE
ZONE DE BEAUPUY
85000 MOUILLERON LE CAPTIF, France
Stéphanie GUIBERT
contact@cgbaa.fr
Tél : 02 51 47 78 90
https://www.cgbaa.fr
MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE
AUTRES PRODUITS AGROALIMENTAIRES, FOURNITURES DE MATIERES PREMIERES, PRODUITS BIOLOGIQUES, PRODUITS FRAIS, PRODUITS PREPARES
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AGENCEMENT/AMENAGEMENT
AGENCEMENT - RENOVATION, AGENCEMENT D'HOTELS, AGENCEMENT DE MAGASINS
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Activité :
Nous sommes une entreprise de DESIGN GLOBAL fonctionnant en contractant général, apportant des projets clés en main depuis la création (dessin, 3D ), dépots administratifs et réalisation.
Nous sommes spécialisés en Architecture Commerciale et Habitat.
Coordonnées :
48 BOULEVARD BERANGER
37000 TOURS, France
Stéphane VUAILLAT
s.vuaillat@chiendor.fr
Tél : 02 47 47 19 78
https://www.chiendor.fr
BOISSONS, MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE
CACAO-THE-INFUSION, CHOCOLAT, CONFISERIE, FOURNITURES DE MATIERES PREMIERES, PRODUITS SUCRES
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AGENCEMENT/AMENAGEMENT
AGENCEMENT - RENOVATION, AGENCEMENT D'HOTELS, AGENCEMENT DE MAGASINS
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Activité :
CNA DécoBois conçoit, fabrique et installe du mobilier sur mesure depuis plus de 20 ans.
Toute la production est réalisée en interne par une équipe de menuisiers-agenceurs diplômés (brevet de maîtrise, ébénisterie).
Nous accompagnons tous les professionnels dans leurs projets d'agencement : cafés, hôtels, restaurants, commerces...
Coordonnées :
6 RUE FRANCOIS MANSART
85300 CHALLANS, France
contact@cna-decobois.com
Tél : 02 51 68 39 49
https://www.cna-decobois.com
AGENCEMENT/AMENAGEMENT, DECORATION, MEUBLE/MOBILIER
AGENCEMENT D'HOTELS, AGENCEMENT DE MAGASINS, DECORATION INTERIEURE, MOBILIER D'INTERIEUR, MOBILIER DE RESTAURATION
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INFORMATIQUE
AUTRE INFORMATIQUE, INFORMATIQUE - BUREAUTIQUE
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Activité :
Entreprise de réseaux informatique spécialisée dans les solutions de hotspot wifi et vidéo surveillance pour les ERP et plus particulièrement pour les campings et hôtels.
Entreprise locale, à taille humaine avec une expertise de 10 ans.
Coordonnées :
16 ROUTE DE LA GARENNE
44700 ORVAULT, France
anthony.lecoq@connectoo.fr
Tél : 02 52 71 00 26
https://www.connectoo.fr
MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE
CONDIMENTS / AROMATES / EPICES, PREPARATIONS DESHYDRATEES, PRODUITS / INGREDIENTS POUR PIZZA, PRODUITS ALIMENTAIRES INTERMEDIAIRES - INGREDIENTS - ADDITIFS, PRODUITS DIETETIQUES
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Activité :
Commercialisation d'ingrédients et préparations culinaires pour la restauration hors domicile
Marque :
COTE OUEST SELECTAL, TOQUE D'AZUR
Coordonnées :
14 RUE LÉO LAGRANGE
35131 CHARTRES-DE-BRETAGNE, France
Nicolas GUILLEUX
nicolas.guilleux@colinrhd.com
Tél : 06 81 13 89 75
https://www.toquedazur.fr
BOISSONS, MATERIEL BAR - BRASSERIE
BOISSONS ALCOOLISEES, BOISSONS SANS ALCOOL, CACAO-THE-INFUSION, EAU PLATE / GAZEUSE, VINS ET SPIRITUEUX - CHAMPAGNES, ACCESSOIRES DE BAR, AUTRE MATERIEL POUR BAR-BRASSERIE
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Activité :
Cozigou est une société de distribution de boissons indépendante, au service des cafés, hôtels et restaurants. Grossiste et entrepositaire, nous vous accompagnons dans vos projets et votre quotidien.
Coordonnées :
LE LANNEC
22200 PLOUISY, France
Arianne LECHTEN
arianne@ynda.fr
Tél : 06 64 97 16 70
https://www.cozigou.fr
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Activité :
NC
Coordonnées :
NC
NC NC, NC
SERVICE
AUTRES SERVICES
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