Serbotel Le salon des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l'hôtellerie & de la restauration 19 au 22 octobre 2025 Parc des Expositions - NANTES

RETROUVEZ BIENTOT LA LISTE DES EXPOSANTS 2025 !

En attendant, nous vous invitons à consulter la liste des exposants présents en 2023 par secteur et/ou par ordre alphabétique.

PLAN SERBOTEL 2023
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GRAND PALAIS NIVEAU 2 stand 632
QUIETALIS

MATERIEL - LABORATOIRE POUR RESTAURATION ET METIERS DE BOUCHE, MATERIEL BAR - BRASSERIE, MEUBLE/MOBILIER, PRODUITS HYGIENE - EMBALLAGE - LINGE, SERVICE

AGENCEMENT DE LABORATOIRE, ARMOIRES DE CONGELATION, AUTRE MATERIEL DE CUISINE - LABORATOIRE, CHAMBRES FROIDES / VITRINES REFRIGEREES, MAINTENANCE EQUIPEMENT, MATERIEL DE BOUCHERIE, MATERIEL DE CHARCUTERIE, MATERIEL DE CUISINE, MATERIEL DE CUISSON CUISINE, MATERIEL DE POISSONNERIE, MATERIEL DE RESTAURATION RAPIDE / BRASSERIE, MATERIEL DE SNACKING, MATERIEL FROID, MATERIEL POUR PIZZERIA / CREPERIE, PETIT MATERIEL DE CUISINE, ACCESSOIRES DE BAR, CAVES A VIN, MOBILIER DE RESTAURATION, MACHINES A LAVER LA VAISSELLE, MATERIEL DE BLANCHISSERIE, LOCATION DE MATERIEL

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Activité :

N°1 en qualité d'installateur et de mainteneur indépendant "multimarque" dans la cuisine professionnelle dans 6 domaines de compétences : le froid, la cuisson, la laverie, l'agencement inox standard et sur-mesure, la préparation dynamique et la buanderie. 25 agences en France.

Coordonnées :

9 RUE JEAN MERMOZ
44980 STE LUCE SUR LOIRE, France

Sylvain MINAULT
sylvain.minault@quietalis.fr
Tél : 02 51 89 67 37
http://www.quietalis.com

GRAND PALAIS NIVEAU 2 stand 639
GASEL

MATERIEL - LABORATOIRE POUR RESTAURATION ET METIERS DE BOUCHE

MAINTENANCE EQUIPEMENT, MATERIEL DE BOULANGERIE, MATERIEL DE CUISINE, MATERIEL DE CUISSON CUISINE, MATERIEL DE RESTAURATION RAPIDE / BRASSERIE, PETIT MATERIEL DE CUISINE

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Activité :

GASEL est un groupement d’installateurs spécialisés dans les domaines du Froid commercial et professionnel, de la Ventilation, de la Climatisation, du Chauffage pour les particuliers comme pour les professionnels, de la Grande Cuisine, de la Boulangerie et de la Buanderie. Implantés en France Métropolitaine, en Corse, en Suisse, au Luxembourg, les108 installateurs GASEL sont à même de vous assurer un service complet de l'étude du projet à la maintenance et au SAV. Grâce aux partenariats avec les plus grandes marques, les installateurs GASEL sont en mesure de vous proposer les meilleurs produits en froid, cuisine professionnelle, chauffage et ventilation aux meilleurs prix.
Conception, installation, maintenance, les installateurs GASEL sauront vous conseiller les solutions les plus efficaces et les plus économiques pour aménager vos cuisines professionnelles, créer vos systèmes de chauffage et de ventilation, installer vos linéaires de froid ou équiper vos établissements industriels ou de services de pompes à chaleur dernière génération.

Marque :

COLAV, ETS BIARD, F2C EQUIPEMENTS, FCPL, FROID CUISINE CONCEPT, FROID EXPRESS, FROID OUEST, MECA, MENUET, MICHEL ET ALBERT, SDJ FROID

Coordonnées :

13 AVENUE CHARLES DE GAULLE
94470 BOISSY SAINT LEGER, France

Didier DUBUT
ddubut@gasel.com
Tél : 01 45 10 22 60
http://www.gasel.com

GRAND PALAIS NIVEAU 2 stand 609
FRANCE COLLECT

ENERGIE, MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE, SERVICE

ENERGIES, AUTRES PRODUITS AGROALIMENTAIRES, CHARCUTERIE, PRODUITS DE SNACKING, AUTRES SERVICES

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Activité :

France Collect, acteur local,engagé dans l'économie circulaire, vous propose un service efficace de collecte de vos huiles et graisses alimentaires usagées (HAU), huiles de cuisson, huiles de friture sur tous le grand Ouest en conformité avec la réglementation en vigueur.

Coordonnées :

11 RUE DES CLAIRCERAIS
44830 BOUAYE, France

contact@francecollect.fr
Tél : 0641282547
http://www.francecollect.fr

GRAND PALAIS NIVEAU 2 stand 671
CHR-AVENUE.COM

MATERIEL - LABORATOIRE POUR RESTAURATION ET METIERS DE BOUCHE, MATERIEL BAR - BRASSERIE

AUTRE MATERIEL DE CUISINE - LABORATOIRE, MATERIEL DE BOUCHERIE, MATERIEL DE BOULANGERIE, MATERIEL DE CHARCUTERIE, MATERIEL DE CUISINE, MATERIEL DE CUISSON CUISINE, MATERIEL DE RESTAURATION RAPIDE / BRASSERIE, MATERIEL DE SNACKING, MATERIEL FROID, MATERIEL POUR PIZZERIA / CREPERIE, PETIT MATERIEL DE CUISINE, ACCESSOIRES DE BAR

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Activité :

Une entreprise du Web offrant une expérience client unique, de conseils, de suivis et de services après-vente équivalente et parfois supérieure à ce que vous attendez d’un acteur local : c’est le défi que nous avons relevé il y a plus de 10 ans en créant CHR-Avenue.com.
Notre équipe de 20 personnes est fière de vous proposer son savoir-faire autour d’une offre de plus de 20 000 produits pour les professionnels des métiers de bouche : Froid, Cuisson, Laverie, Préparation, Inox, Petits matériels et ustensiles, Mobilier, Buanderie. Nous saurons vous accompagner dans vos projets avant, pendant et après la vente.
Venez faire connaissance sur notre stand et sur notre site https://www.chr-avenue.com

Coordonnées :

5 RUE JUNON
44470 CARQUEFOU, France

contact@chr-avenue.com
Tél : 02 52 56 84 01
https://www.chr-avenue.com

J

GRAND PALAIS NIVEAU 2 stand 670
JA GASTRONOMIE

MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE

PRODUITS CARNES, PRODUITS CRUS SURGELES, PRODUITS FRAIS, PRODUITS PREPARES, PRODUITS SURGELES CUITS

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Activité :

Origine :
Créée en 2002, la Boucherie JA Gastronomie travaille au quotidien avec des éleveurs et des groupements d’éleveurs soucieux de l’alimentation et des méthodes d’élevages de leurs animaux.
Atelier de découpe sur mesure :
Disposant d’un outil de 1 000 m2 répondant aux normes CE, nous répondons aux plus grandes exigences de nos clients :
• sélection rigoureuse,
• maturation des carcasses,
• découpe sur mesure,
• savoir-faire de nos maîtres-bouchers,
• relation et conseils privilégiés.
Unité de cuisson :
Mise en place en 2016, en collaboration avec Florent BOIVIN : Chef MOF 2011, notre unité de cuisson basse température permet de proposer une gamme de produits novatrice, alliant régularité et cuisson irréprochable des viandes issues de nos carcasses.
Eleveur : création d’une filière d’élevage de bœuf jersiais : la Ferme des Belles Robes
Alimentation 100% autonome, pure race jersiaise, cahier des charges strict dès la naissance, finition de 6 mois riche en énergie, bien être optimal pour vous garantir une viande d’exception
Charcuteries artisanales :
Création de saucisses, terrines et rillettes, boudins, produits fumés…
Logistique :
Livraisons quotidiennes sur toute la France et à l’export, au départ de Paris

Coordonnées :

6 RUE DU PAON
ZI DE LA ROMANERIEN
49124 ST BARTHELEMY D ANJOU, France

Aurélie JONCHERAY
contact@jagastronomie.com
Tél : 02 41 95 52 26
http://www.jagastronomie.com

HALL 3 stand 336
JAMBONS OLIVERAS

MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE

CHARCUTERIE, FROMAGES, PRODUITS CARNES, PRODUITS DE SNACKING, SPECIALITES REGIONALES

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Activité :

Affinage de Jambons artisanaux et charcuterie de qualité
Distribution de Pata Negra et Boeuf séché

Coordonnées :

17 ALLEE DE DUBLIN
93320 LES PAVILLONS SOUS BOIS, France

Julien OLIVERAS
contact@jambonsoliveras.fr
Tél : 01 47 93 39 65
http://www.jambonsoliveras.fr

HALL 4 stand 417
JDC SA

INFORMATIQUE

CAISSES ENREGISTREUSES / GESTION DES COMMANDES, LOGICIELS DE RESTAURATION, LOGICIELS HOTELIERS

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Activité :

JDC SA est le multispécialiste et leader historique en solutions d'encaissement et de paiement depuis 1989. Choisir JDC SA, c'est opter pour la proximité ! En agence ou chez vous, toujours à vos côtés.

Coordonnées :

1 RUE DE LORRAINE
44240 LA CHAPELLE SUR ERDRE, France

Xavier LAROUSSARIAS
contact@jdc.fr
Tél : 0240 92 29 92
http://www.jdc.fr

HALL 2 stand 245
JEAN FLOC'H

MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE

PRODUITS ALIMENTAIRES INTERMEDIAIRES - INGREDIENTS - ADDITIFS, PRODUITS CARNES, PRODUITS DE SNACKING, PRODUITS FRAIS, SALAISONS

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Activité :

Intervenant majeur dans la filière porcine, nous répondons à toutes les attentes : pièces entières fraîches, découpes de viande, élaborés crus, cuits, aides culinaires, charcuteries de toutes origines : porc, volaille, boeuf et dans tous les formats.

Coordonnées :

KERBETHUNE
56500 LOCMINE, France

Christophe THEBAULT
cthebault@jean-floch.com
Tél : 06682817726
http://www.jean-floch.com

HALL 2 stand 246
JVT

MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE

AUTRES PRODUITS AGROALIMENTAIRES

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Activité :

Volailles Fermières de Janzé
Spécialiste de la volaille

Coordonnées :

10 RUE CHARLES LINDBERGH
ZA DE LA CHAUVELIERE
35150 JANZE, France

ppommier@pouletdejanze.fr
Tél : 02 99 47 57 17
http://www.poulet-de-janze.com

HALL XXL stand 865
JAC

MATERIEL - LABORATOIRE POUR RESTAURATION ET METIERS DE BOUCHE

MATERIEL DE BOULANGERIE

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Activité :

Trancheuses à pains et mécanisation de la pâte

Coordonnées :

CHEMIN D'ÉOLE 1
4000 Liège, Belgique

PHILIPPE BOULAY
info@jac-machines.com
Tél : +3242349870
http://www.jac-machines.com

GRAND PALAIS NIVEAU 2 stand 600
JDC SA

INFORMATIQUE

CAISSES ENREGISTREUSES / GESTION DES COMMANDES, LOGICIELS DE RESTAURATION, LOGICIELS HOTELIERS

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Activité :

JDC SA est le multispécialiste et leader historique en solutions d'encaissement et de paiement depuis 1989. Choisir JDC SA, c'est opter pour la proximité ! En agence ou chez vous, toujours à vos côtés.

Coordonnées :

1 RUE DE LORRAINE
44240 LA CHAPELLE SUR ERDRE, France

Xavier LAROUSSARIAS
contact@jdc.fr
Tél : 0240 92 29 92
http://www.jdc.fr

HALL XXL stand 802
JDC SA

INFORMATIQUE

CAISSES ENREGISTREUSES / GESTION DES COMMANDES, LOGICIELS DE RESTAURATION, LOGICIELS HOTELIERS

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Activité :

JDC SA est le multispécialiste et leader historique en solutions d'encaissement et de paiement depuis 1989. Choisir JDC SA, c'est opter pour la proximité ! En agence ou chez vous, toujours à vos côtés.

Coordonnées :

1 RUE DE LORRAINE
44240 LA CHAPELLE SUR ERDRE, France

Xavier LAROUSSARIAS
contact@jdc.fr
Tél : 02 40 92 29 92
http://www.jdc.fr

GRAND PALAIS NIVEAU 2 stand 642b
JUSTE

BOISSONS, MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE

BOISSONS ALCOOLISEES, EPICERIE, FRUITS ET LEGUMES, PRODUITS FRAIS, PRODUITS LAITIERS, PRODUITS MARAICHERS, SPECIALITES REGIONALES

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Activité :

JUSTE est une marque de producteurs qui prend en compte une juste rémunération et les coûts de productions; une marque qui porte des valeurs et un territoire. Cette marque permet de ramener de la valeur dans les exploitations pour installer, moderniser, se développer et transmettre.
Elle réunit une communauté de consommateurs avides de transparence.

Juste & rémunérateur
Juste & local
Juste & authentique
Juste & transparent
Juste & respectueux du bien-être animal

LES PRODUITS

LAIT DEMI-ECREME Juste de Loire-Atlantique : existe aujourd'hui en format 1 litre. Il est standardisé et homogénéisé.

LAIT DEMI-ECREME Juste & Vendéen : existe aujourd'hui en format 1 lit re. Il est standardisé et homogénéisé.

ŒUFS Juste Vendéen et de Loire-Atlantique : Existe en boîte de 6 ou 12. Les élevages de volailles de la marque Juste sont élevées dans le respect et la qualité de l'appellation « plein air ».

MIEL Juste & Vendéen : Les abeilles qui l'ont fait ont butiné, entre autres, du tournesol et de la luzerne. Les amateurs de miel apprécieront son crémeux, son petit goût fruité et floral avec une pointe de caractère.

FARINE Juste de Loire-Atlantique : Farine de catégorie T65 vendue en sachet de 1kg.

MUSCADET Juste de Loire-Atlantique : Vin d'Appellation d'origine contrôlée (AOC) dont les exploitations sont classées Haute valeur environnementale (HVE).

TOMATE COCKTAIL Juste de Loire-Atlantique : vendue en barquette de 500g en emballage cartonné recyclable.

Coordonnées :

21 BOULEVARD REAUMUR
85013 LA ROCHE SUR YON, France

Aurore POUVREAU
contact@marque-juste.fr
Tél : 0669681328
https://www.marque-juste.fr