Serbotel Le salon des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l'hôtellerie & de la restauration 19 au 22 octobre 2025 Parc des Expositions - NANTES

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CSM INGREDIENTS

MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE

CHOCOLAT, DECORS CONSOMMABLES, FOURNITURES DE MATIERES PREMIERES, PATISSERIE, PREPARATIONS DESHYDRATEES, PRODUITS ALIMENTAIRES INTERMEDIAIRES - INGREDIENTS - ADDITIFS, PRODUITS DE SNACKING, PRODUITS SUCRES, VENTE A EMPORTER, VIENNOISERIE

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Activité :

NC

Marque :

ARTISAL, CATHERINE, MARGUERITE

Coordonnées :

18 RUE DE LA ROBERTSAU
BP50
67802 BISCHHEIM CEDEX, France

Jonathan CHOUIN
jonathan.chouin@csmingredients.com
Tél : 06 15 09 25 06
https://www.csmingredients.com/france/fr_fr/accueil.html

K

KAFETA

BOISSONS

CAFE / TORREFACTION

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Activité :

Cafés Coïc
Née à Plomelin (Finistère), la marque imagine, assemble et torréfie des cafés inspirés, qui mettent en lumière toute la diversité aromatique des terroirs caféiers à travers le monde. Travaillés en moulus, grains, bio ou capsules et dosettes. Toute l’équipe des Cafés Coïc accompagne ses clients dans la mise en place de leurs équipements et prend en charge l’ensemble des services techniques associés.
Contact : Antony Lafosse – 0757683196 / a.lafosse@cafes-coic.com

Cafés Ménez Bré
Des cafés authentiques, aux saveurs justes et essentielles, traçables de la cerise jusqu’au grain torréfié : voilà l’ADN de Ménez Bré. La torréfaction costarmoricaine propose un accompagnement complet pour la mise en place de l’offre boissons chaudes, jusqu’à l’installation et l’entretien du matériel, qu’il soit traditionnel ou automatique.
Contact : Olivier Gérard – 0632611930 / o.gerard@kafeta.fr

44 Café
44 Café propose un accompagnement global de ses clients, du choix des produits à l’équipement technique (installation et maintenance). Approvisionnement optimisé, café frais, assemblage original et torréfaction maîtrisée sont la marque de fabrique de la torréfaction nantaise.
Contact : Samuel Neveu – 0671591985 / s.neveu@44cafe.fr

Atelier des Comptoirs
L’Atelier des Comptoirs sélectionne rigoureusement ses grains afin d’offrir une qualité et des arômes uniques, de la première à la dernière gorgée. Des cafés 100% arabica torréfiés chaque jour, à Dol de Bretagne (Ille-et-Vilaine), pour une fraîcheur optimale.
Contact : Sophie Demarcq – 0663862797 / s.demarcq@atelierdescafes.fr

Marque :

44 CAFÉ, ATELIER DES COMPTOIRS, CAFÉS COÏC, CAFÉS MÉNEZ BRÉ

Coordonnées :

ZA DE PENHOAT
29700 PLOMELIN, France

Samuel NEVEU
contact@kafeta.fr
Tél : 02 40 94 95 95
https://www.kafeta.fr

KOKIRIKI

MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE

CHARCUTERIE, FROMAGES, POISSONS - CRUSTACES, PRODUITS CARNES, PRODUITS DE SNACKING

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Activité :

Entreprise familiale créée en 2018, Kokiriki commercialise depuis fin 2022 plus de 30 références 100% végétales et gourmandes, grâce à une équipe de 35 personnes engagées et professionnelles. Son usine située à Pontchâteau (44) est dédiée au développement et à la fabrication de charcuteries, viandes, traiteurs et produits de la mer 100% végans. Notre philosophie est nutritionnelle !

Coordonnées :

16 RUE GUSTAVE EIFFEL
44160 PONTCHATEAU, France

Solenne BRENAN
assist-com@kokiriki.com 
Tél : 02 55 59 53 51
https://www.kokiriki.com

KOPPERT CRESS

MATIERES PREMIERES - AGROALIMENTAIRE

FRUITS ET LEGUMES

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Activité :

VEGETAUX NATURELS INNOVANTS - Dans une quête de tous les instants, Koppert Cress est continuellement à la recherche d'ingrédients naturels innovants, susceptibles d'être utilisés par les professionnels de la gastronomie pour intensifier la saveur, l'arôme et la présentation de leurs plats. Des produits qui répondent aux exigences de plus en plus strictes des restaurants du monde entier. Ces cress, aussi appelés micro-pousses, sont de jeunes plants fraîchement germés d'herbes aromatiques 100 % naturelles. Ces Cress offrent une saveur et un arôme dont la fraîcheur et l’intensité sont uniques aux jeunes plantes.

Coordonnées :

DE POEL 1
2681 MB MONSTER, Pays-Bas

Mathieu BERTIN
thea.hauzer@koppertcress.com
Tél : 0031 174 24 28 19
https://www.koppertcress.com

KEYFOOD HACCP

INFORMATIQUE, SERVICE

LOGICIELS DE RESTAURATION, QUALITE

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Activité :

KEYFOOD HACCP, le logiciel qui accompagne les professionnels de l'hôtellerie restauration et des métiers de bouche dans la dématérialisation d'un plan de maîtrise sanitaire et des procédures de traçabilité HACCP conformément aux exigences de la réglementation en vigueur afin de minimiser les risques sanitaires et maximiser la qualité des produits alimentaires.

Marque :

KEYFOOD HACCP

Coordonnées :

1 AVENUE DU BOIS DE L'ÉPINE
91080 EVRY-COURCOURONNES, France

Muriel RODELLAR
muriel.r@keyfood.fr
Tél : 01 83 62 12 42
https://www.keyfood-haccp.com

KOOKLIN

INFORMATIQUE, SERVICE

LOGICIELS DE RESTAURATION, AUTRES SERVICES

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Activité :

Kooklin, c’est l'application HACCP qui automatise votre traçabilité ! Comment ça se passe ? Nous vous accompagnons dans la mise en place et la prise en main de votre Tablette HACCP, puis l'application vous guide dans vos démarches au quotidien : relevés de températures, plan de nettoyage, étiquettes de DLC... Kooklin, c'est une Application HACCP simple et intuitive pour une expérience utilisateur optimale.

Coordonnées :

20 RUE GALIBERT PONS
81200 MAZAMET, France

Morgan GATTO
contact@kooklin.fr
Tél : 05 81 63 06 70
https://www.kooklin.fr